这是一家看上去毫不起眼的冰淇淋批发部，由一对夫妻和丈夫的侄子合伙开在市区一小巷内，平时，经常有车辆进来，将一箱箱的“冰淇淋”运走。然而，昨天上午，市公安局食药环犯罪侦查支队联合鹿城工商部门，打开了这家批发部的冷库大门，这家警方从去年5月开始瞄上的制假售假窝点终于真相大白--除了冰淇淋外，他们还经营“涮羊肉”，但却是“挂羊头卖猪肉”.

   “涮羊肉”用冰淇淋盒包装

   昨天上午9点多，根据前期侦查情况，市公安局食药环犯罪打击大队民警和工商部门工作人员，来到位于黎明西路307弄的一家冰淇淋批发部，老板叶某刚刚起床，民警将他们两夫妻堵在了批发部内。

   见公安和工商部门人员上门检查，老板夫妇十分镇定，一再声称自己是批发冰淇淋的，民警叫他们把冷库打开，老板也十分配合，叫来管冷库的工人，将冷库打开了。

   记者进入冷库，发现两边的货柜上，是一箱箱码得十分整齐的纸箱，外面都写着“冰淇淋”字样。民警当着叶某的面打开了一个纸箱，里头却是一包包刨好的冻肉片，塑料袋包装上有“涮羊肉”字样。

   民警问老板，这是什么肉，他回答说，这是外地一家厂家放在他这里代销的，生意不好准备不卖了，这是剩下的一点货。

   但“剩下一点货”的说法又很快被推翻了。根据清点，冷库内共有已刨好的冻肉42箱（其中用冰淇淋纸箱充当外包装的16箱，外包装上写着“涮羊肉”字样的26箱，总重量151.2千克），此外，民警还查获56箱还没有加工成冻肉片的不明冻肉，总重量1.4吨。

   民警介绍，这批冻肉，很可能与他们此前从该批发部购买并送检的冻肉一样，是“挂羊头卖猪肉”，主要成分是猪肉。

   黑窝点藏身公安部门楼下

   这家批发部和冷库，由叶某夫妻和叶某的侄子小叶合伙经营，位于鹿城公安治安三大队的楼下，十分隐蔽。冷库位于一楼，外还有一道卷帘门，平时都是拉下来的，看上去很像车库。经办民警说，最初他们跟到窝点时，也不相信制假黑窝点会位于公安部门楼下。为了确保万一，他们连鹿城治安三大队的同事也没有通报。

   老板叶某说，他在市区经营冰淇淋已经20多年，治安三大队还是后来才搬过来跟他做邻居。他主要是卖冰淇淋，做“涮羊肉”是近几年的事情，而且量很少。

   但在老板被警方带离后，记者问看冷库的工人余某，他却说，“涮羊肉”生意很好，天冷时每天都有车过来拉，他还带记者到了一处简易房，说刨“涮羊肉”的机器就在里边，老板侄子小叶每天都亲自加工“涮羊肉”，加工好一批就放冷库，很快就会卖光。他还说，用冰淇淋纸盒包装，是老板近几天才吩咐的，以前都是用“涮羊肉”包装。

   警方搜出的一大堆账单佐证了余某的说法，记者看到，这批账单中就有2012年的销售记录，最近的一笔是3月31日，“谢池巷，2箱。”

   食药环犯罪打击大队大队长徐孟松告诉记者，去年5月底，他们接到群众举报，反映买到的“涮羊肉”价格明显低于新鲜羊肉（每千克33元，而新鲜羊肉每千克售价要100元上下），怀疑是假羊肉。在掌握线索后，民警在位于锦绣路上的经营点进行了秘密取证，购买了一部分“涮羊肉”，送到有资质的鉴定部门鉴定，反馈回来的情况证实了群众的猜测--送检冻肉里，大部分是猪肉，少部分是牛杂碎等，没有检出羊肉成分。

   鉴定结果出来后，正当民警要展开行动时，天气却转热，叶某等人不卖涮羊肉，专心卖冰淇淋了。民警只能等待，同时对叶某的上家展开取证。

   昨天上午，抓捕时机成熟。叶某、其妻子王某和侄子小叶分别落网。

   目前，叶某和小叶已被刑拘，王某被取保候审。涉案1.55吨冻肉被暂扣，等待检验结果。