中国质量新闻网消息 近期，贵州省质监局在全省范围内组织开展了肉制品产品监督抽查。抽检37家企业66批次产品，9家小作坊9批次产品，共计抽检75批次，合格70批次，平均合格率为93.3%。
根据抽查结果，5批次产品不合格，生产单位涉及遵义市明旺食品厂、正安县张家小康牛肉食品厂、正安县张家风味牛肉制品厂、贵州平坝县柏炱坊食品有限公司、贵州大方阳光佳源生态食品有限公司。不合格指标主要为菌落总数、亚硝酸盐、酸价、苯甲酸。
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产品类别
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抽检指标
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酱卤肉制品
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亚硝酸盐、铅、无机砷、总汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、马布特罗、溴布特罗）
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腌腊肉制品
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酸价、过氧化值、铅、无机砷、总汞、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、酸价、合成着色剂、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布它林、马布特罗、溴布特罗）
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肉制品产品监督抽查检验不合格产品及生产单位名单
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产品名称
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生产单位
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规格型号
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生产日期
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生产单位地址
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不合格指标
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遵牌牛肉干(五香)
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遵义市明旺食品厂
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180g/袋
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2013-08-20
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遵义市董公寺镇沿红村酒精厂旁
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菌落总数
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牛肉烧腊
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正安县张家小康牛肉食品厂
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称重
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2013-09-13
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正安县凤仪镇县一中后门
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亚硝酸盐
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牛肉烧腊
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正安县张家风味牛肉制品厂
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称重
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2013-09-13
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正安县凤仪镇西门
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亚硝酸盐
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柏炱坊香肠
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贵州平坝县柏炱坊食品有限公司
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称重
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2013-9-20
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贵州省平坝县白云镇新场村
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酸价
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腊肉
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贵州大方阳光佳源生态食品有限公司
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0.5kg/袋
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2013-8-17
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大方县大方镇白石村两路口
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苯甲酸
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