本报讯(记者 冯有虎)记者在3月9日下午召开的全市食品安全工作会议上了解到，2010年，我市通过实施“放心粮油”工程，引导和帮助食品经营者提高食品安全意识，共创建“食品安全示范店”63户，对餐饮服务单位监督检查达7230户次，监督覆盖率达到100%。

　　副市长周莹出席会议并讲话。

　　去年以来，我市将产品质量、食品和药品安全纳入政府年度目标考核体系，健全完善了政府、部门、企业有关产品质量、食品和药品安全监管的责任体系。通过多次督促检查落实整改，目前全市经营性餐饮单位卫生监督信息登记率达100%，各类经营性公共场所卫生制度完善并上墙，餐饮业和公共场所许可证持证率达到98%以上，食品及食品原料进货索证台账建立率达98%以上，“三防一消”设施设置率达98%以上，从业人员卫生知识知晓率达到100%，餐饮服务单位的卫生状况有了较大地改善。

　　周莹指出，各级各部门要各司其职、各负其责，下移工作重心，强化源头治理，狠抓薄弱环节，提高监管效能和效果，让人民群众买得放心、吃得安心；要坚持不懈地做好问题乳粉清查清缴工作，继续深入推进食品安全专项整治，巩固和扩大整治成果，防止已解决的食品安全问题出现反弹；要强化食品安全日常监管，加快基层监管网络建设，真正实现食品安全监管工作无缝隙覆盖、无漏洞管理；要着力提高食品安全突发事件应对能力，树立主动防范、及早介入的意识，早发现、早报告、早处置，努力把危害和影响降到最低；要正确引导舆论宣传工作，增强人民群众的自我保护意识和防范能力，形成全社会共同参与食品安全监管的良好舆论氛围。

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