“实施食品安全示范店进村工程，在每个行政村开设1户食品安全示范店”是州政府今年承诺的10件实事之一。记者获悉，截至12月10日，湖北恩施州已经在2375个村建了2583户食品安全示范店。

　　恩施广大农村地区食品经营不规范，消费水平低，是问题食品的多发地。农村食杂店面广量大、分布较散、基础薄弱、监管盲点较多，截至2009年4月底，我州2540个行政村中尚有695个村无食品经营店。

　　今年来，我州以创建农村食品安全示范店为突破口，促进流通环节农村食品的长效监管机制。示范店实行“流通环节农村食品安全示范店自律制度”，即食品安全经营承诺制度、不合格食品退市制度、食品进货索证索票制度、食品进货检查验收制度、食品进货台账制度，从业人员全部实名登记、挂牌上岗。

　　农村食品安全示范店的创建，营造了农村安全放心的消费环境，规范了农村食品经营主体的经营行为，能有力保障农村消费者的合法权益。

　　州工商局有关负责人表示，因山大人稀、购买力差、不宜集中布局销售网点等因素，尚不具备创建安全示范点条件的村有284个，为解决这284个村村民的食品消费安全，工商部门将积极创造条件，在就近邻村多建店。到目前，全州已创建食品安全示范店2583户，占行政村总数的102%、占适宜建店村2256个村的114%。