前不久，遵义市食品安全督查组来凤冈检查后，对凤冈县的食品安全工作予以好评。为确保食品安全工作上台阶，凤冈县委、政府把食品安全工作列入凤冈社会事业统筹发展规划。县里划拨了10万元食品安全专项经费，保障全县食品安全工作顺利开展。县食药监管局充分发挥“牵头”部门作用，理顺食品安全监管体制，加强农村食品网络建设，确保食品从生产到餐桌的全程监管，工作呈现六大亮点。

　　一是农畜产品源头污染得到有效控制。农业、畜牧部门深入开展农畜产品质量安全专项整治，加大对农畜产品源头污染治理力度，为城乡居民安全消费提供了保障。加强从业人员培训，全年举办了3期种子、兽药、饲料从业人员培训班；农畜产品专项整治活动深入进行，农药、兽药残留率较上年下降2个百分点。

　　二是食品生产加工环节得到加强监管。质监部门加大日常巡查和小作坊的监管力度，建立健全生产企业档案，深入开展食品生产小企业、小作坊专项检查；培训食品生产加工从业人员，提高从业人员的食品安全责任意识，并与食品生产加工企业签订了食品质量安全承诺书，签订率达100%；严格食品添加剂备案管理，对辖区内食品生产企业使用原料和食品添加剂进行专项检查，尚未发现使用非食品添加剂生产食品的现象。

　　三是流通环节食品安全得到规范。工商部门把日常监管与专项整治有机结合起来，实施食品安全监管工作“关口前移”，打击制售假冒伪劣食品、制假窝点的违法犯罪活动。落实进货检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制度等工作的检查力度，与食品经营户签订食品安全责任书、承诺书，签订率达100%；深入开展奶制品专项整治活动，有效地规范乳制品市场；开展对食肉水份、二氧化硫、吊白块、蔬菜农药残留、酒精甲醇等实地快速检测工作，有效地控制了不合格食品上市销售。

　　四是餐饮消费环节食品安全得到加强。成立了餐饮消费安全专项整治行动领导小组，出台了《专项整治工作方案》，集中进行了餐饮消费专项整治。对无卫生许可证行为进行整治，全县共查处无证餐饮单位16家，处罚17800元，经整治，餐饮持证率达100%；规范经营，推行餐饮业食品卫生量化分级管理制度，目前全县已纳入量化分级管理的共187家(含学校食堂)；对各项大型活动及会议餐饮监督18次，全年无一例食物中毒事件发生。

　　五是畜禽定点屠宰工作取得新进展。为确保广大人民群众吃上放心肉，县经贸局严厉打击私屠滥宰违法行为，有效遏制了注水肉、病死肉上市销售。在生猪屠宰及肉品市场专项行动中，全县共出动执法检查人员26人次，检查定点生猪屠宰企业30家次，捣毁私屠滥宰窝点1个，收缴非法来源猪肉180多公斤。加强屠宰场的监督管理，建立完善生猪入场出场肉品检验检疫制度，肉品检验检疫合格率达到100%。