创建国家级食品安全示范县工作是党和政府关注民生、构建和谐社会执政理念的具体体现，武川县委、政府十分珍惜这一良好的发展机遇，按照创建国家级食品安全示范县工作目标的要求，创新工作，强化监管，充分发挥食品药品监督管理部门“抓手”的作用，各部门齐抓共管，切实提高食品安全综合监管能力，整体推进创建国家级食品安全示范县工作。

政府重视增强做好创建工作的责任感、紧迫感

      武川县委、政府将创建国家食品安全示范县工作，作为促进地方经济建设的重要基础性工作来抓。特别是2007年以来，以打造“中国马铃薯之乡”、积极申报2008北京奥运会马铃薯特供基地为契机，全面推进创建国家级食品安全示范县工作的深入开展。
      县委、政府多次召开专题会议进行研究部署，成立了以县长为组长的创建工作领导小组，并责成一名副县长主抓此项工作。县政府在地方财力非常紧张的情况下，拨付专项配套工作经费15万元。
      县委、政府于2007年8月17日召开了创建国家级食品安全示范县宣传动员大会，县政府与各乡镇、各有关部门签订了《创建国家级食品安全示范县目标管理责任状》，并印发了《武川县创建国家级食品安全示范县工作方案》，同时将创建工作列为年度实绩考核内容，县食品安全委员会办公室会同县委考核办、政府督查室定期进行督查，年终进行考核，各乡镇、各有关部门做好创建工作的责任感、紧迫感得到了明显提升。县政府于2007年9月30日召开了第一次创建国家级食品安全示范县工作调度会，各有关部门汇报了创建工作的进展情况，同时也明确指出了工作中存在的问题与不足，提出了下一步的工作要求和具体措施。

齐抓共管全面落实创建工作的各项目标任务

      创建国家级食品安全示范县工作是一项复杂的系统工程，需要各部门的共同努力，全社会的广泛参与。按照地方政府负总责、食品药品监督管理部门牵头、各部门联动的工作机制，各职能部门根据各自的工作职责，结合实际又分别制定了本部门的《创建国家级食品安全示范县工作方案》，真正将各项创建工作落到了实处。
      一、切实发挥“抓手”和牵头作用
县食品药品监督管理分局认真履行食品安全工作的“三句话”的职能，在综合与协调上做“文章”，始终坚持不越位、不错位、必要时补位的工作原则，精心组织、周密部署、统筹安排。此外，还先后制定下发了《武川县食品安全重大事故应急预案》和《食品安全事故应急操作手册》，各乡镇的应急网络覆盖率也达到了100％。
      积极开展以“关注食品安全、构建和谐社会”为主题的食品安全宣传周活动，组织有关部门深入到学校、农村、社区、企业开展了食品安全宣传“四进”活动，现场赠送了《食品安全知识手册》等系列丛书，同时，有关部门的专业技术人员还讲授了食品安全常识。此外，还在武川报开辟了创建国家级食品安全示范县宣传专栏，并开通了武川食品安全网，通过广泛的宣传，提高了全社会的食品安全意识和参与意识，人人关心食品安全、关心创建工作的舆论氛围已初步形成。在各类食品企业全面开展了食品安全信用体系建设工作，企业的诚实守信意识明显提高。
      二、提升农畜产品种植、养殖管理水平
      2003年武川县被确定为“中加小农户适应全球市场发展项目”马铃薯供应链示范项目区。2006年，为北京小汤山特供基地提供中南海食用鲜薯600吨，双方建立了长期的供货关系，并正式被确定为中南海马铃薯特供基地。县政府又提出了打造“中国马铃薯之乡”、积极申报2008北京奥运会马铃薯特供基地的工作目标，坚持种薯、商品薯、加工薯“三薯”并重的发展思路，全力推进马铃薯产业的健康发展，形成了研发、种植、销售、窖储、加工“五路”并进的发展格局。
      积极发展特色奶牛养殖业，大力推进有机原料奶生产基地建设。2005年6月内蒙古特牧饵养殖公司在武川县成立，总投资7000多万元，现有奶牛1498头，日产鲜奶10吨左右，目前已通过有机食品认证，该公司与内蒙古伊利集团签订了有机奶源基地建设合作协议，所产有机鲜奶全部由内蒙古伊利集团统一收购。
      三、全面整治食品生产加工业
      坚持“全面监管，分类实施，打扶结合”的原则，全面开展食品生产加工业的专项整治。一是要求具有一定规模的食品生产企业必须具备“三证一状”，即卫生许可证、营业执照、生产许可证（QS），并签订“食品质量安全责任状”。二是要求生产条件相对较差、规模小、产品具有一定地方特色的小作坊，必须具备“两证一书”，即卫生许可证、营业执照，并签订“食品质量安全承诺书”。三是严格食品生产“两口、一过程”的监管，即食品原辅材料的进口、产品的出口和生产加工过程。严格原辅材料进厂的检查检验，杜绝不合格的原辅材料进入生产加工过程；严格食品的出厂检验，检验不合格的食品不能出厂；严格食品的生产加工过程的监管，保证食品生产加工全过程的安全。四是严格按照“三个一批”的要求，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料生产加工食品的“黑窝点”，关闭取缔无卫生许可证的食品加工点，曝光制假售假的违法案件。五是对各类食品生产加工企业、小作坊的从业人员进行培训，提高从业人员的食品安全意识和企业保障食品安全的能力。六是要求企业建立健全各项食品安全管理制度，如原辅材料的索证索票制度、食品添加剂备案登记制度、购销台账制度、企业承诺制度和不合格食品召回制度等。七是集中开展小作坊分类整治，对该县把小作坊分成A、B、C、D四个等级，根据不同情况进行整治。
      四、重点整治食品流通领域的经营秩序
      为确保流通领域的食品安全，以扎实推进商品质量准入“关口前移”为着力点，狠抓“一个关键、三个环节”，从食品的准入、交易和退市进行全程监管。严把食品质量市场准入关，认真落实商品质量查验、索证索票、进销货台账、信誉卡等商品准入制度。加强对“问题”食品的退市监管，对于经营者自查出的“问题”食品，要求向辖区巡查人员报告，并在巡查人员的监督下退市或销毁。积极培育农村食品安全示范店，不仅有效规范了农村食品生产、加工、经营行为，而且辐射带动周边食品销售点走上了规范经营之路。在加大市场巡查力度的同时，充分发挥12315的维权作用，全面推动流通领域食品企业的健康发展。开展“万村千乡市场工程”，已有38家农村连锁店正式营业。
      五、加强对餐饮业、学校食堂的监管
      开展餐饮业专项整治行动，重点对小型餐饮业进行整治，从人员的健康检查、餐饮具的消毒、原料的采购等方面进行规范，培育食品安全“样板店”，带动小型餐饮业的整体提高，取得了较为明显的效果。
      与全县25所中小学校食堂签订了《食品安全责任状》，帮促指导学校食堂严格落实各项管理制度，努力消除各种食品安全隐患，有效防止了集体食物中毒事件的发生。在武川县第一中学初中部食堂派驻卫生监督员，实行驻校监督，卫生监督员对原材料的采购、饭菜的加工、用具的消毒等进行全程监控，并对每餐的食品进行留样。
      六、严格实行家畜定点屠宰
      在巩固生猪定点屠宰管理工作的基础上，逐步实施牛羊的定点屠宰，全县有2户清真牛羊屠宰企业获得了家畜定点屠宰许可证，同时与各生肉食品经营户签订了《生肉质量安全责任状》。

监管之光：
      武川县各乡镇均成立了食品安全委员会并设立了办公室，在8个乡镇聘请了16名监察员，在93个行政村、5个居委会聘请了103名信息员，县、乡、村三级食品监管网络已初步建立，监督网络覆盖率达到了100％。确定在1乡、1镇、2个行政村、2个居委会，开展创建食品安全示范乡（镇）、村、居委会工作。