山东省邹城市是全国60个、全省3个国家食品安全示范县创建单位之一，在创建工作中，邹城市认真对照考核标准，集中力量攻坚，确保2008年实现创建目标。

　　在现有24.2万亩无公害生产示范基地基础上，每个镇街建设一个农产品标准化示范基地，使无公害示范基地达到50万亩。加大对农业投入品的监管力度，蔬菜农残抑制率控制在50%以内，规模养殖场、畜牧小区重大疫病免疫率达到100%，鲜活农（畜、水）产品抽检合格率达到95%以上。

　　全面规范规模食品生产企业生产经营行为，重点开展对小作坊、小加工点的监督检查和督促指导工作，严厉查处食品生产加工过程中的违法行为，加大食品生产加工环节的监督和抽检力度，使食品抽检合格率达到95%以上。全面实施严格的食品生产企业准入制度，使食品加工企业生产许可证现场审查通过率达到100%，生猪定点屠宰率达到100%。

    在全市食品经营企业中，全面推行食品购进索证索票、不合格食品下架退市等自律制度，力争2008年全市大中型以上超市全部实施"三品"－－无公害食品、绿色食品、有机食品市场准入，所有镇街都有食品"三品"准入门店，镇街驻地和90%的行政村建立"食品安全示范店"和万村千乡市场工程农家连锁店，食品配送率达到80%，城乡上市肉品检验检疫率达到100%。

    严把小餐饮业卫生许可准入关，使城市所有小餐厅设施设备达标率达到100%，农村餐饮店食品抽检合格率达到95%以上。对城区夜市进行整顿和规范，探索开展夜市统一管理、统一规划、统一设施、挂牌上岗的经营方式。加大对大中型餐厅、学校、托幼机构等集体食堂的食品卫生量化分级管理工作，加强对餐饮从业人员培训教育。