前不久，江东区多个部门对王隘路上的烧烤店进行了集中整顿。目前，王隘路一带的无证无照小餐饮店已全部关停。整治提升小餐饮行动，是江东区创建省级餐饮服务食品安全示范区的一项基础性工作。

江东区是我市餐饮业大区，有小餐饮店1552家。一些小餐饮店存在跨门营业、招牌广告设置凌乱、油烟和噪声污染及无证经营等问题，影响了居民生活和城市形象。今年，江东区被列入省级餐饮服务食品安全示范区创建单位。

此次小餐饮店综合整治提升行动，围绕“三减少两提升”目标展开，即减少低端商户、减少无照经营户、减少重复投诉；将低端个体小餐饮提升到公司制独立法人，将零散的小餐饮引导转型提升到符合核心区要求的业态产业。据介绍，在日常管理中，通过采取“常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律”的管理模式，来规范餐饮业的管理。

同时，全区将创建5条餐饮示范街区（20家示范企业），以示范街区作为风向标，引领整个餐饮业健康发展。这次确定的5条餐饮示范街区是彩虹路街区、兴宁时代广场、惊驾路餐饮街、达兴路餐饮区、沧海路欧尚街区。对这5个街区采取“七统一管理”，即统一亮证经营，统一食品加工操作区域和设备设施分类标识，统一食品安全管理制度，统一食品进货验收，统一健康培训，统一食品安全信息公示，统一验收授牌。

作者：朱军备 江东站张绘薇