东方泰山网讯，19日，记者在山东省暨泰安市餐饮服务食品安全主题宣传日活动启动仪式上了解到，截至目前，全市已创建省级示范县1个（泰山区），示范街4条，示范单位100家。

    据泰安市食品药品监督管理局党组书记、局长 孟祥彬介绍，两年来泰安探索建立了一些餐饮食品安全监管长效机制，结合我市实际，制定了《泰安市餐饮服务许可证申办程序》、《泰安市学生“小饭桌”餐饮服务食品安全监督管理办法（暂行）》、《泰安市小餐饮规范标准参考要求》，建立并实施了学校食堂餐饮安全季度监督检查制度，推行了餐饮服务单位食品安全公开承诺制度，明确了餐饮企业的食品安全主体责任，推动餐饮服务单位依法诚信经营。

    为落实餐饮服务单位食品安全主体责任，制定了《泰安市餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示工作实施方案》，以诚信经营、规范操作为重点，对餐饮服务单位实行分级分类管理。

    为推动餐饮服务单位落实安全责任，有效防范食品安全事故发生，我局建立了餐饮服务食品安全责任人约谈制度，明确了违规单位个别约谈，普通单位集中约谈的要求。凡被个别约谈的单位，列入重点监管对象，加大监督检查频次，其约谈记录载入诚信档案，并作为不良记录，与餐饮安全等级评定挂钩。同时，制定下发了《泰安市餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设实施方案》，启动了餐饮服务食品安全“百千万”示范工程建设活动。

    截至目前，全市已创建省级示范县1个（泰山区），示范街4条，示范单位100家，省级示范创建县1个（东平县）。今年将力争创建国家级示范县1个，目前已通过专家初审，省级示范县1个，示范街6条，示范单位200家。