本报讯 李庆 为进一步提高餐饮服务单位和大专院校食堂食品安全水平，促进餐饮行业健康发展，南昌市于日前在全市餐饮服务单位全面推行创建“省级餐饮服务食品安全示范单位”和“监督量化分级管理”工作。4月28日，南昌市食品药品监督管理局邀请南昌市大中专院校食品卫生行业协会领导、部分大型餐饮单位和大专院校主管食堂安全工作的部门负责人开展动员部署大会，动员社会各界参与餐饮服务食品安全监管，营造安全放心的消费环境。
　　据悉，南昌市将在餐饮服务单位（院校食堂）全面开展“餐饮服务食品安全示范单位”创建活动，遴选出一批食品安全水平较高、管理规范、诚信经营、影响力大的餐饮单位。示范单位的遴选采取自愿申报的方法，由南昌市食品监管科进行现场指导，通过检查初审后由省食品药品监督管理局和省商务厅联合遴选，确认创建餐饮服务食品安全示范单位，并在相关网站上进行为期15天的公示，公示期满无异议的，授予“餐饮服务食品安全示范单位”称号并颁发牌匾。
　　南昌市还将在餐饮服务企业中推行监督量化分级管理工作，并特别加入公众参与监管的重要内容。监管部门将对餐饮服务企业的卫生状况以量化的方式进行定期评价，并将结果予以公示，动态等级采用“大笑”、“微笑”、“平脸”的卡通形象展示，年度等级则根据上年度的动态等级综合评分为优秀（A）、良好（B）、一般（C）三级，年度等级代表食品安全的风险等级。