（记者 陈旻 见习记者 潘晔）近年来不断出现的食品安全问题不但伤了百姓的心，也让餐饮服务行业一再处于被质疑的风口。11月11日下午，我市45家餐饮单位接过了“餐饮服务食品安全示范单位”的授牌，同时启动了全市餐饮服务行业食品安全“金诺”活动，用诚信守住芜湖美食的品牌。
　　首批被授牌的示范单位既有久负盛名的餐饮老字号，又有实力雄厚的宾馆酒店，还有企事业单位的食堂，甚至校园里的“小饭桌”，柴米油盐关系江城百姓健康安全。“首批获得示范的企业只有45家，在全市5465家持证餐饮单位中仅占0.8%，应该说，我市的食品安全领域隐患仍然很多，要让群众吃得放心、安心尚有距离。”市食品药品监督局负责同志表示，授牌仅是开始，今后还将开展“回头看”，督促这些示范餐饮企业继续“补缺补差”，发现不能满足要求或出现食品安全问题的单位立即给予摘牌。并且鼓励社会监督和行业监督，让示范单位真正发挥守法诚信、管理规范的样板作用，也在全市餐饮服务行业形成“比、学、赶、帮、超”的良好氛围。
　　在授牌仪式上还同时启动了以“守法诚信经营、保证食品安全”为主题的餐饮服务行业食品安全“金诺”活动。示范单位代表宣读倡议书，向社会公开承诺包括保证不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品、不使用劣质食用油和“地沟油”、不滥用食品添加剂、不使用非食品原料、加强对餐饮废弃物的管理、保证不超过接待能力承办宴席等诚信经营内容，督促餐饮服务行业落实食品安全第一责任人的责任，增强自律和责任意识，树立行业和企业的诚信品牌，争创示范店、争创知名店。
　　据介绍，市食品药品监督部门将着手把示范单位创建与餐饮服务食品安全量化分级管理结合起来，进一步提高监管的针对性和有效性；依托乡镇和街道，主动帮扶一批管理较好、信誉良好、安全程度较高的小微餐饮服务单位逐步达到示范单位标准。