今年以来，青铜峡市工商局、市场服务中心牢固树立“食品安全是商贸城第一要务”的理念，强化市场开办方主体责任监管，把食品安全监管作为商贸城工作职能的重中之重，创新模式，采取强力措施，营造安全放心消费环境，打造食品安全放心城。

    一是规范许可和登记注册。商贸城严格执行食品生产经营主体准入制度，从强化市场管理、改善市场购物环境、规范检测检验等方面进一步强化市场开办方责任，不断提升集贸市场食品安全管理水平。

    二是严把食品质量进货关。认真监督落实食品经营者建立并执行进货查验和记录制度，督促食品经营户严格查验供货者的许可证、营业执照和食品合格等文件，督促食品经营商户记好进、销货台账。健全落实了索证索票、检测检验、挂牌公示、亮证经营、商品退市、农产品自检等制度，逐步建立起市场经营的长效机制，市场开办方的主体责任意识进一步加强。积极引导食品经营户建立“店厂挂钩”、“场地挂钩”和“责任追究”等协议准入制度；大力推进食品市场信用体系建设，积极推进商贸城食品安全示范店建设进程，现已建成东隆商贸公司等26个食品安全示范店。

    三是规范市场监管和经营行为。通过规范化管理，有针对性地开展市场巡查，尤其是针对经营者是否按照保证食品安全的要求贮存食品、是否及时清理变质或者超过保质期的食品等结合起来，建立健全食品安全违法行为记录制度，建立违法案件信息库，切实提高日常市场巡查的针对性和有效性。小坝商城市场在加大市场硬件设施改造的同时，自筹资金建设了农残检测中心，配备了农残快速检测仪、食品检测仪，对人员进行培训，对每日上市的蔬菜、肉食品、豆制品等11大类近百个品种进行抽样检测。同时建立了农残超标监测警示机制，对监测超标的农产品采取下架停售、监督现场销毁等措施，并及时进行公示,接受社会各界的监督。

    四是落实安全预警应急制度。坚持预防为主、超前防范与果断处置相结合，充分利用“12315”平台进一步强化食品安全网上监管作用，有效开展网上预警防范和应急处置，努力做到事前预警、事前监控，有效防范。

    五是严格规范食品广告行为。依法严格监管食品方面的宣传广告，坚决制止和查处以广告或者其它形式向消费者推荐食品的不法行为。对于被确认为不符合食品安全规定的食品，立即责令停止发布广告，努力把违法食品广告特别是重大违法广告杜绝在广告发布之前。

    六是建立食品安全员责任制。建立食品安全齐抓共管、职责到人长效监管机制，把市场内所有食品经销商安全监管任务分包到各服务小组，把任务细化到每个监管人头上，制定制度，阶段调度，加强考核，形成食品安全工作人人头上有责任，事事有人管的良好局面。（李阳 张永绩）