孩子们对甜味食品有特别的偏好，一位小学生家长却向记者抱怨说，学校周边的小食品甜得厉害，孩子吃了就不好好吃饭。近日，记者在受到中小学生喜爱的学校周围小商店购买了几样小零食，其中一种红梅肉确实甜得齁人，而这种零食含有的正是糖精钠这类非营养类甜味剂。一位从事果冻生产的人士告诉记者，很多商贩会用糖精钠来代替蔗糖牟取更大的利润。对此，中国海洋大学食品工程学院江晓路老师表示，糖精钠等甜味剂虽然是国家允许的食品添加剂，然而并没有任何的营养价值，长期食用的话对人体有害无益。

　　10月6日下午，记者在南京路小学校门口的一家小商店看到，在售的小食品都很便宜，记者挑选了几样小食品，这些小食品的价格大多都是几角钱，最贵的也就1.5元。记者仔细查看了这几样小食品的配料表，发现一些叫做“面筋”和“红梅肉”的小食品中都含有糖精钠，其他的小食品中几乎都含有不同种类的甜味剂。记者买下了这几样小零食，经过品尝之后发现其中一种红梅肉确实甜得齁人，并且让记者吃惊的是在一些明显偏咸的辣条和瓜子中竟然也添加了糖精钠。

　　小商店的老板告诉记者，南京路小学的很多学生放学后会选择在这里购买小食品，“是否添加糖精钠我不清楚，只要有安全标志，有生产厂家就可以卖。”小商店老板指着他售卖的小零食这样对记者说。

　　在南京路小学校门口的另外一家小商店内，有五名小学生在购买小食品，这些小学生告诉记者他们经常购买此类小食品。“手里只要有点零花钱就买这些东西了。”小陈吃着从小商店里买的糖果告诉记者，他们都很喜欢这些小食品，父母不给买自己就偷偷地在放学路上买来吃。记者发现，这几名小学生已经跟小商店的老板非常熟悉，小店老板跟记者说有很多小学生是这里的常客。

　　青岛七中学生小苏告诉记者，他觉得这些小食品又便宜又好吃，家长给的零花钱多数都买了这些“好吃的”。对于糖精是什么东西，他们则一无所知，“初中生谁管那么多，也没见到过有吃这些东西长病的。”小苏认为现在中小学生很多都很喜欢吃零食，虽然家长并不提倡，然而很多中小学生并不会理会，看到别人买自己就想买。

　　记者在多家超市和小商店走访后，发现甜味剂在食品中添加普遍，而糖精钠主要是添加于话梅肉 、无花果肉等干果、各种瓜子以及少量糖果中，记者看过的十几种瓜子均有糖精钠添加。

　　35元的糖精抵4000元的糖

　　含有糖精钠的小食品为什么这么甜？中国海洋大学食品工程学院江晓路老师告诉记者，糖精钠的甜度约为蔗糖的450至550倍，所以甜味感很强。

　　从事果冻生产的郑先生告诉记者，现在国家标准不允许在果冻中添加糖精钠，但据他所知，很多生产果冻以及小食品的厂家在利润的驱使下，会使用糖精钠来代替价格更高的蔗糖。两三百斤糖的甜度，一斤糖精差不多就可以达到，所以用糖精代替糖就十分划算。青岛某食品添加剂有限公司的刘先生告诉记者，现在糖精钠的市场价格为35元/公斤，白砂糖的价格为8千元/吨，经过换算，35元的糖精钠就可以代替大约4000元的白砂糖。郑先生说很多商贩瞅准了这个价格差异，在食品里添加糖精也不会在包装袋上食品添加剂一栏里写上，“只要工商局不突击检查，就没事。”

　　无任何营养，是石化产品

　　什么是糖精钠？市场销售的商品糖精钠实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐 ，是一种石油化工产品。也就是老百姓常说的糖精。

　　青岛市儿童医院儿童保健专家张风华博士说，安塞蜜、阿斯巴甜、糖精钠等甜味剂均为人工合成的非营养类甜味剂。

　　据张风华博士介绍 ，糖精钠等甜味剂没有任何营养价值，只是增加了口感，从而吸引了很多中小学生购买。从营养学角度来说，儿童生长发育所需要的热量、蛋白质、碳水化合物以及微量元素等甜味剂均不能提供，加之甜味剂代谢困难，所以不会提供任何营养，因此不推荐儿童食用。

　　海慈医院营养科主任胡敏也说，现在不提倡任何人食用糖精等甜味剂，如果糖精食用较多时，肠胃消化酶的正常分泌会受到影响，降低小肠的吸收能力，从而使食欲减退，严重的话还可能会对肝脏肾脏造成危害，如果大量摄入人体会中毒。我国也规定糖精(钠)在食品中的最大使用剂量为0.15g/kg。

　　张风华博士也认为校门口的小摊上很多甜味剂都是违规添加，不建议中小学生在小食品摊购买食品，“想摄入糖分的话还是含有糖分的水果蔬菜比较好。”

　　比糖甜几百倍，广受争议

　　江晓路老师说如果不按照《GB 2760-2011食品添加剂使用标准》添加甜味剂的话，就可能对人的身体造成伤害。据了解，这些甜味剂在国际上广受争议，曾有国家和组织明令禁用某些甜味剂，这些甜味剂对人身体的影响尚无法确定。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉记者糖精钠作为一种人工合成的甜味剂，在投入使用之前肯定会经过一系列的毒理实验，在投入使用后的确出现过一些实验证明食用糖精钠会引起癌症等疾病，因此引起了人们的恐慌，一些国家与组织宣布停止使用，然而这些实验后来又被指不合理，太偏激，因此糖精钠又重新引入了食品添加剂的范围。

　　因为很多国家允许使用糖精钠，我国也把糖精钠列为允许添加的食品添加剂，不过仍旧是很小的范围内。的确糖精钠如果大量食用的话会对人体造成伤害，然而由于糖精钠的甜度超越蔗糖几百倍，放多了糖精钠的话食品就会由甜变苦，没有人会食用大量糖精钠。不过范教授不建议小朋友食用任何食品添加剂。

　　新闻背景

　　甜味剂

　　海慈医院胡敏医生与儿童医院张风华博士向记者介绍了各种常见的甜味剂的特点。

　　糖醇类

　　糖醇类不升高血糖，因此适合糖尿病人食用，不会引起龋齿，热量也很低，高温处理也不会引起食品的褐变。但是糖醇类对身体也没有好处，不参与代谢，不会被身体吸收，只是能够增加口感，吃得过多会引起轻度腹泻。

　　阿斯巴甜

　　阿斯巴甜也叫做蛋白糖，是天门冬氨酸和苯丙氨酸两种氨基酸结合并酯化的产物。阿斯巴甜与糖没有关系，甜度约是蔗糖的150倍。阿斯巴甜中含有苯丙胺酸，所以不适合苯丙酮尿症的患者使用，否则会造成苯丙氨酸无法代谢，而有导致智能不足的危险。而怀孕中的妇女最好也不要使用。

　　甜蜜素、安塞蜜 、糖精等

　　这些甜味剂均为人工合成甜味剂，不含热量，也不会引起龋齿，是现在普遍使用的甜味剂。现在这些甜味剂作为食品添加剂均有国家标准，只允许在国家标准范围内使用。糖精大量食用有可能引起血小板大出血，现在国家标准不允许在婴幼儿食品中添加糖精。

　　本版文/图 本报见习记者 王元孔 周超来源半岛网-半岛都市报)